• 300 g laksefilet
• 3 pors ris
• 50 g vårløk
• 150 g mango
• 100 g rødløk, syltet
• 100 g sylteagurk
• 50 g ingefær, syltet
• 1 avokado

Saus

• 1 ts tørket tang
• 30 g soyasaus
• 20 ml sitronsaft
• 1 ts sukker
• 50 g solsikkeolje
• 1 ts salt
• 0,5 lime

• Kok ris etter eget ønske. Sett til side.
• Bland sammen soyasaus, sitronsaft, sukker, olje og tørket tang.
• Skjær laksen i terninger og mariner med 2 ts av sausen, salt og limesaft. La det trekke i 15 min.
• Fordel risen i tre skåler. Topp med laks og grønnsaker.
• Hell over resten av sausen.

Tips: Hvis du har litt ekstra god tid, kan du sylte dine egne grønnsaker! Lag en lake på 1/2/3 – 1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann. Kok opp og ha i finkuttede grønnsaker. La grønnsakene trekke til laken er kald. 

Ønsker du å lære mer om tang og tare som ingrediens i mat kan du lese her.